Владимир Давыдов

Книги автора в жанре «Производственный менеджмент»

Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиентыВладимир Давыдов

5 часов 21 минута

Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)Владимир Давыдов

3 часа 42 минуты

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романоВладимир Давыдов

4 часа 58 минут

Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)Владимир Давыдов

4 часа 20 минут

Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпеканияВладимир Давыдов

5 часов 56 минут

Учебник менеджера пиццерииВладимир Давыдов

10 часов 19 минут

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпингиВладимир Давыдов

5 часов 44 минуты