Слушайте в мобильном приложении

Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику

Юрий Витальевич Веселов

аудиокнига

Слушать на iOS Слушать на Android

Попробуйте подписку на аудиокниги — первая неделя бесплатно

Оформить подписку

11 часов 17 минут, 336 МБ

Чтец: Илья Алёхин

От средневековых рецептов до первого ресторана быстрого питания. Всеобъемлющее гастрономическое исследование.

то обширное исследование географических, исторических,

политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.

© ООО «Издательство АСТ», 2023

Подробнее

Правообладатель: Издательство АСТ

Дата выхода: 30 декабря 2022 г.

гастрономия интересные факты истории история кулинарии популярная история

аудиокниги • 1 книга

Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику Юрий Витальевич Веселов

11 часов 17 минут

С этой книгой часто слушают

Кратчайшая история времени Стивен Уильям Хокинг

4 часа 25 минут

Это все гормоны! Зачем нашему телу скрытые механизмы и как с ними поладить Елена Петровна Березовская

11 часов 55 минут

Ешь и молодей. Секреты правильного питания Карл Ланц

1 час 8 минут

Голодный мозг. Как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедать Стефан Дж. Гийанэй

10 часов 20 минут

30 Нобелевских премий: Открытия, изменившие медицину Ольга Леонидовна Шестова

4 часа 36 минут

Диеты для всех Алла Сафонова

1 час 16 минут

Великие люди, изменившие мир Сборник

9 часов 5 минут

Технологии против человека Герд Леонгард

7 часов 7 минут

(Не) умереть от разбитого сердца Никки Стамп

9 часов 23 минуты

Ешь и худей. Выбираем продукты для здоровья Карл Ланц

1 час 24 минуты

Книги автора

Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику Юрий Витальевич Веселов

11 часов 17 минут

Книги чтеца

ChatGPT и Революция Искусственного Интеллекта Тимур Казанцев

3 часа 47 минут

И опять Пожарский 4 Андрей Готлибович Шопперт

11 часов 21 минута

И опять Пожарский 2 Андрей Готлибович Шопперт

10 часов 16 минут

Мифы и легенды. Книга 2. Последний из рода Бельских Сергей Витальевич Карелин

7 часов

И опять Пожарский 3 Андрей Готлибович Шопперт

10 часов 50 минут

По гамбургскому счету Александр Константинович Белов

3 часа 21 минута

И опять Пожарский 6 Андрей Готлибович Шопперт

10 часов 5 минут

Пути и Двери Ян Бадевский

8 часов 40 минут

Убеждать легко. Психологические техники убеждения и влияния Тимур Казанцев

1 час 2 минуты

Универсальные техники в работе психолога Артем Иванович Федоров

1 час 1 минута

Эмоциональный копирайтинг. Книга о невероятной любви к живым текстам, написанная за 5 дней Елена Ермакова

1 час 30 минут

Большая энциклопедия начинающего психолога. Самоучитель Геннадий Владимирович Старшенбаум

24 часа 50 минут

И опять Пожарский Андрей Готлибович Шопперт

11 часов 24 минуты

Давай поиграем Джей Ви Райтс

42 минуты

Умейте мыслить гениально. Как принять решение Игорь Олегович Вагин

5 часов 14 минут

Анализ конкурентов: первые шаги Александр Мартаков

2 часа 56 минут

Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику Юрий Витальевич Веселов

11 часов 17 минут

Крабл Евгений Гришин

1 час 15 минут

Замечательный Product Placement Антон Окулов

1 час 37 минут

И опять Пожарский 5 Андрей Готлибович Шопперт

10 часов 19 минут

Мы принимаем к оплате

с помощью payonline