Слушайте в мобильном приложении

Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику

Юрий Витальевич Веселов

аудиокнига

Слушать на iOS Слушать на Android

Попробуйте подписку на аудиокниги — первая неделя бесплатно

Оформить подписку

11 часов 17 минут, 336 МБ

Чтец: Илья Алёхин

От средневековых рецептов до первого ресторана быстрого питания. Всеобъемлющее гастрономическое исследование.

то обширное исследование географических, исторических,

политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.

© ООО «Издательство АСТ», 2023

Подробнее

Правообладатель: Аудиокнига (АСТ)

Дата выхода: 30 декабря 2022 г.

гастрономия интересные факты истории история кулинарии популярная история

аудиокниги • 1 книга

Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику Юрий Витальевич Веселов

11 часов 17 минут

С этой книгой часто слушают

Красная таблетка. Посмотри правде в глаза Андрей Владимирович Курпатов

8 часов 15 минут

Игры, в которые играют люди. Психология человеческих взаимоотношений Эрик Леннард Берн

6 часов 11 минут

Viva la vagina. Хватит замалчивать скрытые возможности органа, который не принято называть Нина Брокманн

9 часов 50 минут

[Не]правда о нашем теле. Заблуждения, в которые мы верим Андрей Сазонов

7 часов 11 минут

Люди, которые играют в игры Эрик Леннард Берн

9 часов 57 минут

Кто бы мог подумать! Как мозг заставляет нас делать глупости Ася Казанцева

9 часов 9 минут

Кратчайшая история времени Стивен Уильям Хокинг

4 часа 25 минут

Это все гормоны! Зачем нашему телу скрытые механизмы и как с ними поладить Елена Петровна Березовская

11 часов 55 минут

Краткая история почти всего на свете (часть 1-я)Билл Брайсон

11 часов 17 минут

Сам себе плацебо: как использовать силу подсознания для здоровья и процветания Джо Диспенза

11 часов 32 минуты

Книги автора

Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику Юрий Витальевич Веселов

11 часов 17 минут

Книги чтеца

Красный Вервольф 3 Саша Фишер

8 часов 29 минут

Красный Вервольф 2 Саша Фишер

9 часов 10 минут

И опять Пожарский 2 Андрей Готлибович Шопперт

10 часов 16 минут

И опять Пожарский 4 Андрей Готлибович Шопперт

11 часов 21 минута

Красный Вервольф Саша Фишер

8 часов 47 минут

ChatGPT и Революция Искусственного Интеллекта Тимур Казанцев

3 часа 47 минут

Психотерапия расстройств личности. Диагностика, примеры, тесты, рекомендации. 2-е издание Геннадий Владимирович Старшенбаум

15 часов 15 минут

И опять Пожарский 3 Андрей Готлибович Шопперт

10 часов 50 минут

По гамбургскому счету Александр Константинович Белов

3 часа 21 минута

Универсальные техники в работе психолога Артем Иванович Федоров

1 час 1 минута

Эмоциональный копирайтинг. Книга о невероятной любви к живым текстам, написанная за 5 дней Елена Ермакова

1 час 30 минут

Убеждать легко. Психологические техники убеждения и влияния Тимур Казанцев

1 час 2 минуты

Большая энциклопедия начинающего психолога. Самоучитель Геннадий Владимирович Старшенбаум

24 часа 50 минут

И опять Пожарский Андрей Готлибович Шопперт

11 часов 24 минуты

Давай поиграем Джей Ви Райтс

42 минуты

Умейте мыслить гениально. Как принять решение Игорь Олегович Вагин

5 часов 14 минут

Анализ конкурентов: первые шаги Александр Мартаков

2 часа 56 минут

Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику Юрий Витальевич Веселов

11 часов 17 минут

Крабл Евгений Гришин

1 час 15 минут

Замечательный Product Placement Антон Окулов

1 час 37 минут

Мы принимаем к оплате

с помощью payonline