на русском языке
14 минут, 33 МБ
Эта аудиолекция рекомендуется для самостоятельного изучения учащимися темы перед выполнением лабораторных работ, посвящённых изучению свойств ферментов, позволяя углублённо подготовиться и лучше усвоить практические задания. Материал подойдет для занятий по биологии и химии в старших классах, а также для самостоятельной подготовки учащихся к сдаче ЕГЭ.
Структура материала включает ключевые разделы: – Происхождение названия
– Общая характеристика ферментов: сравнение ферментативных реакций с действием неорганических катализаторов, преимущества ферментов перед химическими аналогами.
– Строение ферментов: классификация простых и сложных ферментов, описание структуры активных центров ферментов, взаимодействие субстрата и фермента.
– Механизм действия ферментов – этапы – Свойства ферментов: влияние температуры, pH среды, концентрации веществ на активность ферментов, обратимость процессов денатурации и ренатурации, регуляция активности ферментов.
– Классификация ферментов.
