Слушайте в мобильном приложении

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо

Анастасия Терехина

Владимир Давыдов

Евгений Давыдов

Елена Гусева

Юлия Брусенская

аудиокнига

Пицца-бизнес

Слушать на iOS Слушать на Android

Попробуйте подписку на аудиокниги — первая неделя бесплатно

Оформить подписку

4 часа 58 минут, 274 МБ

Чтец: Лариса Каленикова

Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, самого привлекательного и ажиотажного продукта российского пицца-рынка, и пиццы телия. Описаны 4 метода производства теста пала для пинсы романо, от классического однодневного без закваски, до многодневных с закваской, и технологические карты самых популярных видов пинсы романо. Приведены 9 методов производства теста телия и рецептуры для выпекания пиццы телия, а также какие соусы, сыры и топпинги лучше применять при приготовлении пинсы романо и телии для успешной продажи этих волшебных блюд.

Подробнее

Правообладатель: ЛитРес: чтец

Дата выхода: 26 апреля 2021 г.

литрес: чтец операционный менеджмент ресторанный бизнес самиздат сфера услуг тесто только на литрес

Пицца-бизнес

аудиокниги • 15 книг

Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты Владимир Давыдов

5 часов 21 минута

Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)Владимир Давыдов

4 часа 20 минут

Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания Владимир Давыдов

5 часов 56 минут

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо Владимир Давыдов

4 часа 58 минут

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги Владимир Давыдов

5 часов 44 минуты

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы Владимир Давыдов

11 часов 43 минуты

Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы Владимир Давыдов

4 часа 29 минут

Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)Владимир Давыдов

3 часа 42 минуты

Учебник пиццайоло Владимир Давыдов

6 часов 11 минут

Учебник менеджера пиццерии Владимир Давыдов

10 часов 19 минут

С этой книгой часто слушают

Как заработать в Интернет Никита Соболев

1 час 19 минут

Бизнес без MBA Олег Юрьевич Тиньков

5 часов 58 минут

Как открыть фирму. Руководство к действию Сергей Демидов

1 час 27 минут

Честная книга о том, как делать бизнес в России Дмитрий Валерьевич Потапенко

6 часов 8 минут

Осуществление предпринимательской деятельности. Тесты с ответами Сергей Каледин

37 минут

Опыт и умение работать от инженера-конструктора каждому человеку любой специальности Олег Игоревич Демидов

1 час 29 минут

Розовые очки Давид Геннадьевич Назаров

2 часа 23 минуты

ДАО производственной безопасности. Как трансформировать корпоративную культуру и сделать людей на производстве счастливее Дмитрий Козлов

9 часов 10 минут

Управление крупными промышленными фирмами. Тесты с ответами Сергей Каледин

33 минуты

Экзаменационные билеты с ответами для дисцилины: Организация предпринимательской деятельности Сергей Каледин

1 час 27 минут

Книги автора

Я научу вас голодать. Часть 8. Прерывистое голодание 23:1 или Питание один раз в день Владимир Давыдов

7 часов 20 минут

Искусство ходить правильно Владимир Давыдов

4 часа 35 минут

Я научу вас голодать. Часть 7. Прерывистое голодание 16:8 Владимир Давыдов

7 часов 37 минут

Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты Владимир Давыдов

5 часов 21 минута

Я научу вас голодать. Часть 6. Слом старых и формирование новых пищевых привычек Владимир Давыдов

8 часов 26 минут

Я научу вас голодать. Часть 4. Прерывистое голодание для женщин старше 50 лет Владимир Давыдов

13 часов 8 минут

Я научу вас голодать. Часть 5. Прерывистое голодание для новичков Владимир Давыдов

8 часов 33 минуты

Я научу вас голодать. Часть 1. Болезнь одна. Причина одна. Лечение одно Владимир Давыдов

13 часов 8 минут

Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)Владимир Давыдов

3 часа 42 минуты

Учебник пиццайоло Владимир Давыдов

6 часов 11 минут

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо Владимир Давыдов

4 часа 58 минут

Я научу вас голодать. Часть 2. Правильное жевание – верный путь к здоровью Владимир Давыдов

2 часа 39 минут

125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии Владимир Давыдов

2 часа 57 минут

Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)Владимир Давыдов

4 часа 20 минут

Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы Владимир Давыдов

4 часа 29 минут

125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты Владимир Давыдов

6 часов 12 минут

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы Владимир Давыдов

11 часов 43 минуты

Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания Владимир Давыдов

5 часов 56 минут

Учебник менеджера пиццерии Владимир Давыдов

10 часов 19 минут

Поваренная книга целебной системы бесслизистого питания Владимир Давыдов

4 часа 26 минут

Книги чтеца

Руки прочь от лампочки!Виталий Александрович Кириллов

56 минут

Мы уходим Полина Гришакова

1 час 21 минута

Никогда не сдавайся: путь от повара до предпринимателя Марина Казанцева

1 час 18 минут

Автозаправка «Бензин не продаётся!»Виталий Александрович Кириллов

14 минут

Искусство управления реальностью. Ты можешь все!Ксения Евгеньевна Меньшикова

4 часа 24 минуты

Занимательная биология Константин Оборотов

36 минут

Все афоризмы Фаина Георгиевна Раневская

7 часов 12 минут

Ваш риэлтор, или Как самому сдать/продать недвижимость Екатерина Сергеевна Тюрина

14 минут

Цветы для первого свидания Светлана Демидова

3 часа 34 минуты

Кетанда Виктор Владимирович Ремизов

14 часов 24 минуты

Работа с обидой Артем Иванович Федоров

2 часа

Попытки Маримар Лора Вайс

2 часа 38 минут

Белая ворона Ника Светлая

7 часов 56 минут

Отель с привидениями Анна Васильевна Данилова

1 час 19 минут

Анна Павлова. Жизнь в танце Юлия Игоревна Андреева

5 часов 7 минут

Святой Георгий Кайл Иторр

10 минут

Секрет рыжей ведьмы Елизавета Соболянская

9 часов 39 минут

Дар экстрасенса (сборник)Анна и Сергей Литвиновы

6 часов 22 минуты

Глубина Анатолий Михайлович Сагалевич

9 часов 5 минут

Дневник первой любви Светлана Анатольевна Лубенец

3 часа 51 минута

Мы принимаем к оплате

с помощью payonline