Слушайте в мобильном приложении

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо

Анастасия Терехина

Владимир Давыдов

Евгений Давыдов

Елена Гусева

Юлия Брусенская

аудиокнига

Пицца-бизнес

Слушать на iOS Слушать на Android

Попробуйте подписку на аудиокниги — первая неделя бесплатно

Оформить подписку

4 часа 58 минут, 274 МБ

Чтец: Лариса Каленикова

Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, самого привлекательного и ажиотажного продукта российского пицца-рынка, и пиццы телия. Описаны 4 метода производства теста пала для пинсы романо, от классического однодневного без закваски, до многодневных с закваской, и технологические карты самых популярных видов пинсы романо. Приведены 9 методов производства теста телия и рецептуры для выпекания пиццы телия, а также какие соусы, сыры и топпинги лучше применять при приготовлении пинсы романо и телии для успешной продажи этих волшебных блюд.

Подробнее

Правообладатель: ЛитРес: чтец

Дата выхода: 26 апреля 2021 г.

литрес: чтец операционный менеджмент ресторанный бизнес самиздат сфера услуг тесто только на литрес

Пицца-бизнес

аудиокниги • 14 книг

Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс Владимир Давыдов

6 часов 43 минуты

Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)Владимир Давыдов

4 часа 20 минут

Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания Владимир Давыдов

5 часов 56 минут

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо Владимир Давыдов

4 часа 58 минут

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги Владимир Давыдов

5 часов 44 минуты

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы Владимир Давыдов

11 часов 43 минуты

Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы Владимир Давыдов

4 часа 29 минут

Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)Владимир Давыдов

3 часа 42 минуты

Учебник менеджера пиццерии Владимир Давыдов

10 часов 19 минут

Черная книга Кэмерон Карингтон

10 часов 42 минуты

С этой книгой часто слушают

Как заработать в Интернет Никита Соболев

1 час 19 минут

Бизнес без MBA Олег Юрьевич Тиньков

5 часов 58 минут

Как открыть фирму. Руководство к действию Сергей Демидов

1 час 27 минут

Честная книга о том, как делать бизнес в России Дмитрий Валерьевич Потапенко

6 часов 8 минут

Как заработать в AppStore Михаил Пономарев

1 час 9 минут

Ваш успешный бизнес Алан Уилсон

1 час 16 минут

Я так и знал!Элияху Моше Голдратт

7 часов 14 минут

Как делать большие деньги в малом бизнесе Джеффри Дж. Фокс

2 часа 47 минут

Драйверы роста. Как средней компании стать гигантом Николай Викторович Молчанов

5 часов 8 минут

Бережливый офис: Устранение потерь времени и денег Дон Тэппинг

6 часов 53 минуты

Книги автора

Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 1 Владимир Давыдов

13 часов 49 минут

Я научу вас голодать. Часть 1. Болезнь одна. Причина одна. Лечение одно Владимир Давыдов

13 часов 8 минут

Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)Владимир Давыдов

3 часа 42 минуты

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо Владимир Давыдов

4 часа 58 минут

Я научу вас голодать. Часть 2. Правильное жевание – верный путь к здоровью Владимир Давыдов

2 часа 39 минут

125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты Владимир Давыдов

6 часов 12 минут

125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии Владимир Давыдов

2 часа 57 минут

Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)Владимир Давыдов

4 часа 20 минут

Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы Владимир Давыдов

4 часа 29 минут

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы Владимир Давыдов

11 часов 43 минуты

Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания Владимир Давыдов

5 часов 56 минут

Учебник менеджера пиццерии Владимир Давыдов

10 часов 19 минут

Поваренная книга целебной системы бесслизистого питания Владимир Давыдов

4 часа 26 минут

Лучшие пиццы Америки Владимир Давыдов

12 часов 24 минуты

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги Владимир Давыдов

5 часов 44 минуты

Как правильно какать, самому избавиться от запора и улучшить свое здоровье Владимир Давыдов

4 часа 56 минут

Я научу вас голодать. Часть 3. Прерывистое голодание Владимир Давыдов

10 часов 56 минут

Японский молочный хлеб Владимир Давыдов

5 часов 38 минут

Я научу вас голодать. Часть 5. Прерывистое голодание для новичков Владимир Давыдов

8 часов 33 минуты

Я научу вас голодать. Часть 4. Прерывистое голодание для женщин старше 50 лет Владимир Давыдов

13 часов 8 минут

Книги чтеца

Искусство управления реальностью. Ты можешь все!Ксения Евгеньевна Меньшикова

4 часа 24 минуты

Все афоризмы Фаина Георгиевна Раневская

7 часов 12 минут

Цветы для первого свидания Светлана Демидова

3 часа 34 минуты

Работа с обидой Артем Иванович Федоров

2 часа

Кетанда Виктор Владимирович Ремизов

14 часов 24 минуты

Попытки Маримар Лора Вайс

2 часа 38 минут

Отель с привидениями Анна Васильевна Данилова

1 час 19 минут

Глубина Анатолий Михайлович Сагалевич

9 часов 5 минут

Анна Павлова. Жизнь в танце Юлия Игоревна Андреева

5 часов 7 минут

Святой Георгий Кайл Иторр

10 минут

Секрет рыжей ведьмы Елизавета Соболянская

9 часов 39 минут

Дар экстрасенса (сборник)Анна и Сергей Литвиновы

6 часов 22 минуты

Умышленная блокировка Елена Стриж

11 часов 21 минута

Нечестный штрафной. Книга вторая. Часть первая Юрий Николаевич Москаленко

9 часов 27 минут

Маскарад для принцесс Светлана Анатольевна Лубенец

3 часа 17 минут

Письмо, которого не было Елена Вячеславовна Нестерина

5 часов 58 минут

Право на самоопределение Анна Евгеньевна Гурова

46 минут

Гонобобель Александр Ашотович Саркисов

10 часов 53 минуты

Дневник первой любви Светлана Анатольевна Лубенец

3 часа 51 минута

Когда я увижу тебя…Розалина Будаковская

36 минут

Мы принимаем к оплате

с помощью payonline